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Shigenoya FORUM

しげのやフォーラムはお客様が末永く安心して健やかな食生活ができるよう、色々な食に関する情報を中心に案内しているページです。

しげのやは、お客様の健康と幸せが末長く続きますように「安心」して食することができる商品、お父さん、お母さん、おじいちゃん、おばあちゃんに、そしてお子さま、お孫さんに安心して食卓にだせる安全な商品を幅ひろくとりそろえております。

「おばあちゃんの知らない食べ物は食べない。」誰かが、こんなことを言ってました。
なるほど、昔の食べ物は「安心・「安全」なものが多くありました。なぜでしょうか。昔は店で売っている食品は基礎調味料くらいでした。
昭和30年前半までの田舎の農家では醤油・味噌も自家製でした。料理の材料は地元でとれる野菜・さかな・にく、そして地元のお米。食品添加物自体がほとんどない時代でした。食べ物が安全なのは当たり前だったのです。

「旬」の時期をご存じですか。

生鮮食品の「旬」の時期をご存じですか。旬の野菜・果物、旬のお魚は本当においしいんです。おいしいだけでなく、「旬」の食べ物は私たちにたくさんの恵みを与えてくれます。「旬」の時が一番栄養も豊富なのです。「旬」のものを食べると体に良いんです。

いろいろな「旬」の食材があるのは、私たちの住む日本に四季があるからこそ。「旬」を知ることでもっと食事が楽しくなると思います。 こちらのホームページも参考にして下さい。

「旬の食材事典 – キッコーマン ホームクッキング」
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/chie/season/01.html

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